Meyhane İhtisas Kitabı (Ciltli)

Meyhane İhtisas Kitabı tarihinden mimarisine, içkilerinden mutfağına, işletmeciliğinden müziğine meyhane ile ilgili her konuyu bulabileceğiniz kapsamlı bir rehber

Meyhane İhtisas Kitabı rakı ve meyhane kültürü üstüne hazırlanmış en geniş kaynaklardan biri. 53 yazarın 54 konu başlığında uzmanlık alanlarında bilgiler sundukları 564 sayfalık bu dev eser 250 fotoğraf, 160 çizim ve karekodlarla destekleniyor.

Kitabın içeriği incelemek için tıklayın

Meyhane İhtisas Kitabı ciltsiz, karton kapakla da sunuluyor.

Künye:

Yayınevi: Anason İşleri Kitapları

Sayfa Sayısı: 564

Ebat: 19 x 25 cm

Baskı Yılı: 2022

Dili: Türkçe

ISBN: 978-605-5058-53-1

Yayın Yönetmeni: Metin Solmaz

Yayın Koordinatörleri: Dumrul Sabuncuoğlu, Mesut Ergün, Melda Erçelikcan, Yasemin Bodur

Editörler: Erdir Zat (Tarihten Günümüze Meyhane), A. Nilhan Aras (Meyhane Mutfağı), Anason Kolektif: Engin Öncüoğlu, Onur Kutluoğlu, Umut Şumnu (Meyhane ve Mimari), Selin Özavcı (Meyhane İşletmeciliği), IWSA (Meyhane İçkileri), Murat Meriç (Meyhane Müziği)

Yazarlar: A. Nilhan Aras, Burçak Altay, Gökhan Akçura, Ertan Anlı, Hazan Aydın, Levon Bağış, Vedat Başaran, Ümit Bayazoğlu, Murat Beşer, Duygu Beypınar, Aşiret Boran, Ayça Budak, Sümeyye Hoşgör Büke, Umay Çeviker, Onur Daylan, Melih Demirel, Pelin Dumanlı, Hülya Ekşigil, Serdar Erbaş, Özge Özel Ergun, Mesut Ergün, Ebru Erke, Osman Güldemir, Gözdem Gürbüzatik, Dilara Kara, Erdal Kara, Hakan Kaynar, Levent Kömür, Ebru Çengel Kültür, Tan Morgül, Mehmet Okutan, Altay Ozankan, Pınar Öğünç, Koray Özcan, Nazlı Pişkin, Burak Zafer Sırmaçekici, Metin Solmaz, Tuba Şatana, Ayşe Şensılay, Bülent Şık, Aylin Öney Tan, Ahmet Tiryaki, Ahmet Uhri, Özlem Yalım, Ece Yalım, Oğuz Yalım, Erdir Zat

Redaksiyon: Erdir Zat

Düzelti – Son Okuma: Fatma Tulum Eryoldaş

Kapak-Kitap Tasarım: Nurcan Baş

Grafik Uygulama: Şirin Doğan, Engin Kuru

Mimari İllüstrasyonlar: Onur Kutluoğlu, Tuğçe Parlak

Kapak fotoğrafı: Şahika Küçük Meyhane

Katkıda Bulunanlar: Özgür Ulus Akyol (Mezze House), Tamer Balaban (Ney’le Mey’le), Aynur Albayrak Bilgin (Nevreste), Ercan Erdoğan (Eleos), Gökhan Gönce (Laterna), Erdal Kaya, Ercan Kaya (Safran), Berk Sayan (Hane Kadıköy), Cenk Sözübir (Haydarpaşa Gar Lokantası), Cavit Saatçi (Asmalı Cavit), Levent Altındal, Tanju Ataylar, Mehmet Balbakan, Raşit Çavaş, Nejat Çifçi, Ezgi Coşkun, Naim Dilmener, Adem Erkoçak, Ferruh Gençer, Işık Gençer, Cengiz Kahraman, Savaş Keskiner, Alara Lokum, Can Mete, Şahan Nuhoğlu, Sebahattin Osmanoğlu, Lalehan Uysal, Sabah Yıldırım, Ara Güler Doğuş Sanat ve Müzecilik, Underwood & Underwood, Sebah & Joaillier, Faik Şenol, Halil Kayır, Kadir Akorak, Çelik Gülersoy Arşivi, Vefa Zat Koleksiyonu