Meyhane İhtisas Kitabı tarihinden mimarisine, içkilerinden mutfağına, işletmeciliğinden müziğine meyhane ile ilgili her konuyu bulabileceğiniz kapsamlı bir rehber
Meyhane İhtisas Kitabı rakı ve meyhane kültürü üstüne hazırlanmış en geniş kaynaklardan biri. 53 yazarın 54 konu başlığında uzmanlık alanlarında bilgiler sundukları 564 sayfalık bu dev eser 250 fotoğraf, 160 çizim ve karekodlarla destekleniyor.
Kitabın içeriği incelemek için tıklayın
Meyhane İhtisas Kitabı daha büyük boy ve ciltli olarak da sunuluyor.
Künye:
Yayınevi: Anason İşleri Kitapları
Sayfa Sayısı: 564
Ebat: 15,3 x 20,1 cm
Baskı Yılı: 2022
Dili: Türkçe
ISBN: 978-605-5058-55-5
Yayın Yönetmeni: Metin Solmaz
Yayın Koordinatörleri: Dumrul Sabuncuoğlu, Mesut Ergün, Melda Erçelikcan, Yasemin Bodur
Editörler: Erdir Zat (Tarihten Günümüze Meyhane), A. Nilhan Aras (Meyhane Mutfağı), Anason Kolektif: Engin Öncüoğlu, Onur Kutluoğlu, Umut Şumnu (Meyhane ve Mimari), Selin Özavcı (Meyhane İşletmeciliği), IWSA (Meyhane İçkileri), Murat Meriç (Meyhane Müziği)
Yazarlar: A. Nilhan Aras, Burçak Altay, Gökhan Akçura, Ertan Anlı, Hazan Aydın, Levon Bağış, Vedat Başaran, Ümit Bayazoğlu, Murat Beşer, Duygu Beypınar, Aşiret Boran, Ayça Budak, Sümeyye Hoşgör Büke, Umay Çeviker, Onur Daylan, Melih Demirel, Pelin Dumanlı, Hülya Ekşigil, Serdar Erbaş, Özge Özel Ergun, Mesut Ergün, Ebru Erke, Osman Güldemir, Gözdem Gürbüzatik, Dilara Kara, Erdal Kara, Hakan Kaynar, Levent Kömür, Ebru Çengel Kültür, Tan Morgül, Mehmet Okutan, Altay Ozankan, Pınar Öğünç, Koray Özcan, Nazlı Pişkin, Burak Zafer Sırmaçekici, Metin Solmaz, Tuba Şatana, Ayşe Şensılay, Bülent Şık, Aylin Öney Tan, Ahmet Tiryaki, Ahmet Uhri, Özlem Yalım, Ece Yalım, Oğuz Yalım, Erdir Zat
Redaksiyon: Erdir Zat
Düzelti – Son Okuma: Fatma Tulum Eryoldaş
Kapak-Kitap Tasarım: Nurcan Baş
Grafik Uygulama: Şirin Doğan, Engin Kuru
Mimari İllüstrasyonlar: Onur Kutluoğlu, Tuğçe Parlak
Kapak fotoğrafı: Şahika Küçük Meyhane
Katkıda Bulunanlar: Özgür Ulus Akyol (Mezze House), Tamer Balaban (Ney’le Mey’le), Aynur Albayrak Bilgin (Nevreste), Ercan Erdoğan (Eleos), Gökhan Gönce (Laterna), Erdal Kaya, Ercan Kaya (Safran), Berk Sayan (Hane Kadıköy), Cenk Sözübir (Haydarpaşa Gar Lokantası), Cavit Saatçi (Asmalı Cavit), Levent Altındal, Tanju Ataylar, Mehmet Balbakan, Raşit Çavaş, Nejat Çifçi, Ezgi Coşkun, Naim Dilmener, Adem Erkoçak, Ferruh Gençer, Işık Gençer, Cengiz Kahraman, Savaş Keskiner, Alara Lokum, Can Mete, Şahan Nuhoğlu, Sebahattin Osmanoğlu, Lalehan Uysal, Sabah Yıldırım, Ara Güler Doğuş Sanat ve Müzecilik, Underwood & Underwood, Sebah & Joaillier, Faik Şenol, Halil Kayır, Kadir Akorak, Çelik Gülersoy Arşivi, Vefa Zat Koleksiyonu
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.